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韓式參雞湯

2012/2/8 18:49

笛子愛(ài)吃的博客
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看了一個(gè)帖子,筆者講述了他在韓國(guó)的見(jiàn)聞,列舉了韓國(guó)十大美食,里面就有參雞湯,讓俺不由得想起前段時(shí)間也做了參雞湯,不過(guò)俺這是家庭簡(jiǎn)易版的,發(fā)上來(lái)瞅瞅。

韓式參雞湯(家庭簡(jiǎn)易做法)

因?yàn)槭羌彝ズ?jiǎn)易做法,所以用的原材料請(qǐng)隨個(gè)人喜好,加栗子、松子什么的都可以,沒(méi)有就什么都不用放,只用人參燉雞就可以了。

原料:小公雞(童子雞)一只、蔥姜、人參、糯米紅棗、枸杞、香菇、鹽等。

做法:

1、糯米淘洗干凈,放清水里浸泡兩個(gè)小時(shí),紅棗和枸杞清洗干凈,用清水浸泡,香菇清洗干凈;

2、糯米放清水里浸泡兩個(gè)小時(shí),一根人參,取其1/3,用清水浸泡一下,清洗干凈后備用;

3、雞處理一下:去掉雞屁股,將內(nèi)臟掏干凈后清洗干凈(可以用熱水燙一下去除血沫子);

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