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烤大蝦

2012/2/8 18:43

仙度
仙度麗娜 blog
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芝士香芋蒜茸泥烤大蝦

烤大蝦

主料:

大蝦四條、香芋1/3個、大蒜半頭、馬蘇里拉芝士適量。

調(diào)料:

鹽、牛油、糖、白胡椒、淡奶油。

做法:

1、香芋切成2cm見方的丁,放入保鮮袋中,微波中高活4分鐘左右叮熟,待涼后用搟面杖敲打擠壓成芋泥。

2、大蒜磨成蒜茸,1tb鹽,1tb糖,1/2tb白胡椒粉,兩片黃油切丁,上述材料加入芋泥中,加入一大勺淡奶油,輕輕攪拌均勻。

3、大蝦去泥腸,從第一節(jié)到最后一節(jié)蝦皮蝦肉全部剪開,只留頭尾不動。剪開后將蝦背部朝上放入涂油的烤盤中,背部平攤,將適量香芋蒜茸泥放在蝦背上,最后撒上一層芝士絲。

4、烤箱預(yù)熱后,下加熱5分鐘,完后上加熱5分鐘即可。

烤大蝦

烤大蝦

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