2012/2/8 18:45
5、盛一碗煮好的米飯,把山藥糊澆在飯面;
6、把滑子菇、木魚花、蔥花、芥末等鋪好,還可以再加1只小鵪鶉蛋。
小知識:山藥的藥效
大概是山藥的外形如長棍之故,劉師傅笑稱日本人迷信山藥有壯陽之效,但山藥確實自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品。最為廣知的藥效就是健脾益胃,因為它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收;另外,又因山藥含有黏液蛋白,可以降低血糖,是糖尿病人的食療佳品;而近年研究更發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用,可用來抗肝昏迷。
PS:最后在吃之前需把所有材料撈勻。