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日式山藥飯

2012/2/8 18:45

5、盛一碗煮好的米飯,把山藥糊澆在飯面;

日式山藥飯

6、把滑子菇、木魚花、蔥花、芥末等鋪好,還可以再加1只小鵪鶉蛋。

日式山藥飯

日式山藥飯

小知識:山藥的藥效

大概是山藥的外形如長棍之故,劉師傅笑稱日本人迷信山藥有壯陽之效,但山藥確實自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品。最為廣知的藥效就是健脾益胃,因為它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收;另外,又因山藥含有黏液蛋白,可以降低血糖,是糖尿病人的食療佳品;而近年研究更發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用,可用來抗肝昏迷。

PS:最后在吃之前需把所有材料撈勻。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c9aeb780100c7bw.html

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