2012/2/8 18:45
授權原創(chuàng)博客:vivian0335
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國
原料:
4根蘿卜、1小把韭菜、蒜2頭、蘋果2個、姜一小塊、蔥一根(我用的是大蔥切絲,親們可以用小蔥一小把)。
醬料:
辣椒粉大約200g、姜粉2勺、糖6-7勺、鹽6勺左右、味素3勺、魚露4勺。
做法:
1、蘿卜去皮洗凈,切成方塊放入容器中;
均勻的撒入鹽,用手翻一翻,使每塊蘿卜都沾上鹽粒.感覺差不多的鹽量就行,不需要像辣白菜那樣放太多,不過也別太少,上面壓上重物腌制2-3小時,中間可以翻一翻蘿卜塊,讓他腌的均勻些;