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大角鹿肉

2012/2/8 18:45

授權(quán)原創(chuàng)博客:瑞兒娘
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下

今天的主菜是大角鹿肉,是鄰居打獵回來(lái)送給我們的。

這就是新鮮的大角鹿肉了,看肉的紋路就知道比牛肉粗,瑞兒爸爸說(shuō)這是最好部位的肉了。我問(wèn)可以拿來(lái)炒來(lái)吃嗎?他說(shuō)估計(jì)嚼不動(dòng)

原料:

大角鹿肉、洋蔥、香葉、黑白胡椒、鹽、醋、糖漿、辣椒醬。

大角鹿肉

做法:

1、將肉放高油溫的鍋里煎的表面焦黃,鎖住水分后,放入洋蔥、香葉、黑白胡椒、鹽、醋、糖漿等(今天還特地放了一點(diǎn)辣椒醬增加味道),加入3cup高湯小火燉1個(gè)半小時(shí)后,就變成這么一小塊肉了

大角鹿肉

2、切片開吃!味道和牛肉差不多。肉確實(shí)比較粗,但是嚼起來(lái)挺有味道的。

大角鹿肉

原文地址:https://home.meishichina.com/space-38697-do-blog-id-40157.html

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