2012/2/8 19:02

材料：

豬腿肉400克，綠豆75克，沙葛250克，果皮1/4個。

調料：

水兩大杯，精鹽少許。

做法：

1、綠豆洗凈，滴干水；果皮浸軟，刮去瓤洗凈。

2、沙葛去皮切厚塊。

3、豬腿肉焯水過冷河。

4、把適量清水高火6分鐘至滾，放入豬腿肉、綠豆、沙葛、果皮，中火40分鐘，下鹽調味即可。