2012/2/8 18:58

主料：

胡蘿卜200克，豬肉絲150克。

輔料：

醬油1湯匙，料酒1湯匙，色拉油3湯匙，淀粉2茶匙，鹽、味精各1茶匙，蔥花適量。

制法：

1、將肉絲與2湯匙色拉油，半茶匙鹽以及醬油、料酒、淀粉等調(diào)料拌勻，腌5分鐘。

2、將胡蘿卜洗凈切絲，撒鹽拌勻。

3、將胡蘿卜絲、肉絲以及蔥花混合淋上1湯匙色拉油拌勻。

4、裝盤(pán)，高火烹調(diào)10分鐘，中途攪拌一次即可。

特點(diǎn)：

味香，肉嫩。