食材選購技巧
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如何挑選豆泡
2016/12/14 17:58優(yōu)質(zhì)豆泡色澤金黃,有香氣、皮薄、空心、有彈性、內(nèi)呈蜂窩狀。充水的豆泡油膩,口感差,表面粗糙,有的褪色,邊色發(fā)白。用手一捻 -
如何挑選味精
2016/12/14 17:58應在正規(guī)的大型商場或超市中購買味精產(chǎn)品。這些經(jīng)銷企業(yè)對經(jīng)銷的產(chǎn)品一般都有進貨把關,經(jīng)銷的產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務有保證。 -
如何挑選豆?jié){
2016/12/14 17:57市面上最常見的豆?jié){是黃豆打制的豆?jié){,好的黃豆豆?jié){是乳白色或淡黃色的,差一些的則呈白色或灰白色。如何挑選豆?jié){? -
如何挑選養(yǎng)心草
2016/12/14 17:55挑選新鮮養(yǎng)心草時,應以葉片完整、顏色翠綠、有清新味、沒有蟲蛀現(xiàn)象者為佳;干燥的養(yǎng)心草則以無蟲蛀、無異味者為優(yōu)。