2016/12/9 14:00

脆骨在烹飪時(shí)，最好用開(kāi)水提前焯燙一下，可去除血水。

如果怕脆骨太硬而咬不動(dòng)，可在烹飪時(shí)加水燉幾分鐘。

脆骨常與其他食物烹飪成菜品，可炒、煎、炸、也可燉燙，燉燙或做火鍋時(shí)，脆骨則不需要完全解凍。

脆骨也可與其他餡料混合，制做成包子餡，脆骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不容忽視的。