2016/12/12 17:13

紅螺如果散發(fā)異味表明處理不當(dāng)，肉質(zhì)腐敗。

紅螺的海螺足脫離表明海螺在加工前已死亡，不宜選購。

紅螺的內(nèi)臟如果存留表明處理不當(dāng)，不宜選購。

冰水中浸泡過久或使用多磷酸鈉，會造成紅螺的含水量過高，肉質(zhì)變軟，以及細菌計數(shù)過高，質(zhì)量下降，也不宜選購。