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如何挑選人心果

2016/12/14 17:33

人心果呈果球形或卵球形,外表面暗褐色,直徑5~10公分(2~4吋);果肉黃褐色,透明,多汁,味甜似梨與紅糖同食;含種子2~5枚,成熟時色黑亮,大小如菜豆;未成熟果肉含單寧酸和膠乳,味難吃。割開樹干可獲得膠乳,這種膠乳是糖膠樹膠的主要來源,糖膠樹膠以前是制作口香糖工業(yè)的重要原料。那么,海南人心果的挑選技巧有哪些呢? 

1、好的人心果表皮摸起來有點(diǎn)像梨,看起來有點(diǎn)想土豆。不要選那種很光滑的人心果,這種人心果的營養(yǎng)價值反而不高。  

2、成熟的人心果比較軟,如果是心急想吃的朋友們,就應(yīng)該要挑一些柔軟的人心果,成熟的人心果吃起來才會鮮甜。如果不著急吃,也可以挑一些硬一點(diǎn)的人心果,這樣帶回家保存的時間會長一點(diǎn),可以放在米缸催熟后再食用。  

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