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2012/2/7 13:47
父母應該知道的兒童膳食知識
文/子瑜媽媽 2011年3月16日
在這里，我提到的孩子是指6-13左右的兒童，這個時期的孩子，身體一直在生長發(fā)育，作為家長的我們，應該為孩子做點什么呢?如何才能讓孩子茁壯的成長?
首先，我們需要每日給孩子補充足夠的能量和充足的營養(yǎng)。
營養(yǎng)是維持健康的基礎，食物全面，營養(yǎng)豐富，可以有效的促進孩子的身體發(fā)育、智力發(fā)育，可以維持生理功能，維持心理健康，還可預防疾病發(fā)生。
其次，我們應該了解，到底該給孩子吃點什么？
2007版的《中國居民膳食指南》有10條，其中9條是適合兒童的，作為父母也應該了解一下，并且積極努力的去做到：
1食物多樣，谷類為主，粗細搭配；2多吃蔬菜、水果和薯類；3常吃奶類、大豆或其制品；4常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉；5減少烹調油用量，吃清淡少鹽膳食；6食不過量，天天運動，保持健康體重；7三餐分配好合理，零食要適當；8每天足量飲水，合理選擇飲料；吃新鮮衛(wèi)生的食物。
那么，什么才叫適量、少鹽、常吃、少吃呢？具體該怎么把握呢？
中國營養(yǎng)學會專家委員會在提出了《中國居民膳食指南》之后，又詳細的推出了“平衡膳食寶塔”，我們可以按照最新版的寶塔圖，給孩子養(yǎng)成良好的膳食的習慣（以下參考數(shù)據，僅針對一般人群，這里的參考量為成人的，兒童可以相對略少點）：
膳食寶塔一共分5層，底層為第一層，每人每天應吃250-400克的谷類薯類及雜豆，水1200ML；第二層，每天應該吃300-500克蔬菜和200-400克水果；第三層，每天應該吃魚蝦75-100克，畜禽肉類50-75克，蛋類25-50克；第四層，每天應該吃奶類及奶制品300克，大豆類及堅果30-50克；第五層為塔尖，油脂類每天不超過25-30克，鹽不超過6克。另要求身體每天運動6000步。
解決了孩子每天該吃點什么？接下來，我們家長還應該了解，如何讓孩子正確的吃?
1、一日三餐要按時。
一般早上6：30-8：30適合吃早餐，早餐的攝入量控制在全天總攝入量的25%-30%；中飯最好在11：30-13：30吃，攝入量控制在全天總攝入量的30%-40%；晚餐的最好在18：00-20：00吃，攝入量控制在全天總攝入量的30%-40%；期間上午和下午可以適當吃點健康的零食當點心。一日三餐，每餐的進食時間不要超過30分鐘，吃飯席間應該安靜，心情愉悅，父母最好每天至少能有一頓是陪著孩子一起吃的.吃飯期間，鼓勵孩子自己動手，什么都吃。
2、少吃零食，正確吃零食。
零食最好不吃，如果要吃，建議家長盡量自己動手做零食。。碳酸飲料、高糖飲料和含色素的飲料對孩子的身體不好，所以最好不要給孩子吃，取而代之可以是牛奶、酸奶、現(xiàn)榨果汁等健康食品；給孩子吃零食的時候也要將零食的能量攝入算在全天的總攝入量里面。在食物選擇上，如果早上主食吃的比較少，那在上午課間可以適當補充點餅干面包等補充能量的零食，如果一日三餐都沒有水果食入，則可在下午課間喝點果汁或者吃個水果。此外，吃零食的數(shù)量和時間也應該控制，數(shù)量不要太多，時間最好選在兩正餐之間。
3、杜絕暴飲暴食。
兒童的腸胃比較嬌弱，如果1次過量的吃太多，吃太雜，超負荷食入，破壞了平時養(yǎng)成的定時定餐定量膳食的習慣，那么孩子的腸胃必然會遭殃。所以千萬不要因為菜點太多了，就拼命的吃，看到喜歡的就超出食量的大吃特吃。
4、保證孩子經常的戶外運動。
很多孩子的家長認為，孩子能吃，吃的越多越好，于是，便吃成了小胖子。其實，做個小胖子并不好，肥胖會誘發(fā)身體多種疾病，我們應該給孩子保持適宜的體重，所以請千萬記得給孩子合理膳食，多陪孩子到戶外運動，保持身體能量的收支平衡，這樣，才能壯而不胖，健康成長！
最后，作為父母，我們責無旁貸的要關心孩子每個階段的成長，定期給孩子做體檢，測量孩子的身高體重，了解孩子的發(fā)育狀況。我們是孩子的老師，我們是孩子的榜樣，我們是孩子的領路人。
感謝您認真的看完全文，祝愿我們的孩子都能健康快樂茁壯的成長！
