2014/1/20 11:03

導(dǎo)語(yǔ)：足夠的營(yíng)養(yǎng)才能使胎兒正常生長(zhǎng)發(fā)育，孕13~16周，胎兒大腦快速發(fā)育，大腦的結(jié)構(gòu)也逐漸發(fā)育完成。孕14周胎兒大腦、視網(wǎng)膜開(kāi)始發(fā)育，這個(gè)階段如果缺乏鋅和DNA會(huì)直接影響孩子的視力。

(一)主要營(yíng)養(yǎng)素的作用及用量

1　蛋白質(zhì)

(1)蛋白質(zhì)的作用。蛋白質(zhì)是合成人體組織不可缺少的物質(zhì)，是體內(nèi)各種酶、某些激素以及其他調(diào)節(jié)生理機(jī)能的物質(zhì)，對(duì)提高創(chuàng)傷愈合、提高免疫力有重要的作用。

(2)每日需要量：妊娠中期每日6　1克。

(3)蛋白質(zhì)含量高的食物：牛奶、瘦肉、魚(yú)、蝦、蛋等。

2　鐵

(1)鐵的作用。鐵是血紅蛋白、肌紅蛋白和許多酶的構(gòu)成成分，是人體必需營(yíng)養(yǎng)素。充足的鐵可以保證血液中紅細(xì)胞的數(shù)量擴(kuò)增，為胎兒和胎盤(pán)提供豐富的鐵和氧氣，避免了貧血的發(fā)生。

(2)每日需要量：每日15毫克。

(3)鐵含量高的食物：紅色肉類(lèi)、蛋類(lèi)、蔬菜、谷類(lèi)等。

3　鈣

(1)鈣的作用。鈣可以促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)發(fā)育，百分之九十九的鈣存在于骨骼中。骨骼外的鈣對(duì)維持生命機(jī)能，如神經(jīng)興奮、肌肉收縮、血液凝固以及細(xì)胞膜通透性都具有重要作用。孕期鈣充足，可以促進(jìn)胎兒骨骼生長(zhǎng)發(fā)育及乳牙的生長(zhǎng)。

(2)每日需要量：每日1200毫克。

(3)鈣含量高的食物：豆制品、乳制品、蝦皮、骨頭類(lèi)、綠色蔬菜等。

4　鋅

(1)鋅的作用。鋅是微量元素，人體內(nèi)不能合成，只能通過(guò)外界供給。由于含鋅的食物來(lái)源比較少，而且在體內(nèi)吸收率比較低，因此它比維生素更為重要。

鋅在人體內(nèi)含量雖然少之又少，但在人體生長(zhǎng)代謝過(guò)程中，卻起著極為重要的作用：參與蛋白質(zhì)及核酸的代謝；參與細(xì)胞分化和細(xì)胞復(fù)制；是多種金屬酶的組成成分；維持細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)，起到屏障作用；保證免疫系統(tǒng)的完整性；對(duì)激素的產(chǎn)生、儲(chǔ)備和分泌起到很大作用。

人體缺乏鋅會(huì)出現(xiàn)很多問(wèn)題，比如，生長(zhǎng)發(fā)育遲緩；影響味覺(jué)，食欲下降；傷口愈合緩慢；性功能障礙；夜盲癥；抑郁癥；脫發(fā)；視力差，等等。

對(duì)于母體內(nèi)的胎兒來(lái)說(shuō)，鋅與胎兒眼睛的發(fā)育有著密切的關(guān)系。研究發(fā)現(xiàn)，視網(wǎng)膜、脈絡(luò)膜是體內(nèi)含鋅最高的組織，睫狀體內(nèi)也含有鋅。鋅對(duì)房水的形成有重大影響，如碳酸酐酶就是一種含鋅酶，參與視黃醇的代謝，鋅不足，視黃醇結(jié)合血漿蛋白合成速度降低，自肝進(jìn)入血清的視黃醇減少，使視網(wǎng)膜可利用視黃醇量下降。

總體來(lái)說(shuō)，鋅的水平與胎兒的視力水平有著直接關(guān)系。

(2)每日需要量：每日25~40毫克。

(3)鋅含量高的食物：牡蠣(含鋅量最高)、瘦肉、肝臟、蛋類(lèi)、魚(yú)、豬血、大豆、花生等，這里需要注意，肉類(lèi)中所含的鋅易于吸收。

5　碳水化合物

(1)碳水化合物的作用。碳水化合物供給體內(nèi)所需能量，可以構(gòu)成細(xì)胞組織，供給機(jī)體部分蛋白質(zhì)和糖等。碳水化合物還可以中和體內(nèi)的酸，如果每天吃的主食很少，容易出現(xiàn)尿酮體陽(yáng)性。

(2)每日需要量：每日250~400克。

(3)含碳水化合物含量高的食物：谷物、糧食、薯類(lèi)、蔬菜、果實(shí)等。

(二)各種營(yíng)養(yǎng)素之間的關(guān)系

人體需要各種營(yíng)養(yǎng)素維持生命的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，而且，各種營(yíng)養(yǎng)素之間是相互作用的，如果體內(nèi)攝入的營(yíng)養(yǎng)素不平衡，就會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生多種毒副作用。體內(nèi)一種或兩種營(yíng)養(yǎng)素過(guò)多，就會(huì)干擾其他營(yíng)養(yǎng)素的吸收。比如，草酸鹽、磷酸鹽可以較強(qiáng)地抑制某些礦物質(zhì)和微量元素的吸收。

飲食中所含的營(yíng)養(yǎng)成分之間是相互作用的，也可以通過(guò)排泄的方式影響或改變彼此之間的生物利用。如，蛋白質(zhì)、磷、鈉和氯的攝入量過(guò)大，可以影響尿鈣的排出，從而影響鈣的生物利用。

所以，只有均衡地?cái)z入營(yíng)養(yǎng)，才能使各營(yíng)養(yǎng)素之間達(dá)到平衡的狀態(tài)，有利于吸收利用和轉(zhuǎn)運(yùn)儲(chǔ)備，保證能夠被身體充分吸收利用。

(三)孕期如何補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

足夠的營(yíng)養(yǎng)才能使胎兒正常生長(zhǎng)發(fā)育，孕13~16周，胎兒大腦快速發(fā)育，大腦的結(jié)構(gòu)也逐漸發(fā)育完成。孕14周胎兒大腦、視網(wǎng)膜開(kāi)始發(fā)育，這個(gè)階段如果缺乏鋅和DNA會(huì)直接影響孩子的視力。

1　根據(jù)胎兒大小合理添加孕婦專(zhuān)用配方奶粉

孕婦配方奶粉中含有母親和胎兒需要的所有營(yíng)養(yǎng)成分，從妊娠中期開(kāi)始，孕婦應(yīng)該每天補(bǔ)充專(zhuān)用配方奶粉2杯，早餐一杯，晚上加一杯。如果爸爸媽媽的視力不好，除了吃配方奶外，隔天補(bǔ)充一粒DNA，直到孕28周，這樣，配方奶中的DNA和鋅就足夠維持母親和胎兒的需要了。后期如果胎兒偏大，減為一杯即可(一杯奶粉的量分早、晚兩次吃完)。

2　其他營(yíng)養(yǎng)素如何添加

如果每天已用2杯孕婦奶粉，其他的營(yíng)養(yǎng)素可以不添加；如果每天只用一杯配方奶，那么可以隔一天補(bǔ)充瑪特納或福施福一粒。

3　鈣的補(bǔ)充

此時(shí)期胎兒乳牙開(kāi)始萌發(fā)，肢體開(kāi)始骨化，需要大量的鈣。如果血鈣正常，每日喝2杯配方奶便可以不用補(bǔ)鈣。但是，準(zhǔn)媽媽要注意經(jīng)常曬太陽(yáng)，以促進(jìn)鈣的吸收。如果每天只喝一杯配方奶，每周應(yīng)該補(bǔ)充2片鈣爾奇D。

4　微量元素鋅的補(bǔ)充原則

鋅是微量元素，如果孕期母親不缺鋅，查血是正常的，喝配方奶粉就足夠了，切不可再額外補(bǔ)充。如果血內(nèi)鋅的含量不足，應(yīng)該吃藥補(bǔ)充，比如補(bǔ)充硫酸鋅。

5　孕婦配方奶與牛奶的區(qū)別

有人說(shuō)，孕期補(bǔ)充奶制品，喝鮮牛奶就夠了，為什么還要吃配方奶粉呢？

從營(yíng)養(yǎng)的含量中可以看到，配方奶粉中添加了胎兒生長(zhǎng)發(fā)育所需的所有營(yíng)養(yǎng)成分。而單純的鮮牛奶中營(yíng)養(yǎng)成分含量較低，有些營(yíng)養(yǎng)成分也沒(méi)有，比如DNA、鋅等。另外，鮮牛奶中的脂肪含量高，不利于保護(hù)準(zhǔn)媽媽的肝臟。通過(guò)多年的觀(guān)察發(fā)現(xiàn)，孕期準(zhǔn)媽媽飲用配方奶粉，對(duì)保證母親身體健康和胎兒生長(zhǎng)發(fā)育都非常有好處。在飲用配方奶時(shí)，要根據(jù)胎兒大小、母親血糖情況決定用量。