2015/7/22 13:35

 

桃仁燉烏雞

原料：烏雞半只、核桃仁75克、枸杞、蔥姜、花椒、紹酒等。

制作：

1.烏雞洗凈切塊，汆水，去浮沫;

2.加桃仁、枸杞、花椒、紹酒、鹽、蔥姜等，同煮;

3.再開后轉(zhuǎn)小火燉，至肉爛。營養(yǎng)小秘訣：配合桃仁，能大大提升婦科圣品――烏雞的補(bǔ)鋅功效。

 

孜然魷魚

原料：鮮魷魚1只，白醋、料酒、孜然、蔥末、姜片、蒜茸各適量。 做法：

1。將魷魚剪開，把墨囊取出，剝下皮，剪去內(nèi)臟并沖洗干凈。

2。將魷魚切成花刀片，放在沸水中焯一下，撈出瀝干。

3。鍋中放油燒熱后，放入蔥末、姜 片熗鍋后，倒入魷魚快速翻炒，再放入白醋、料酒、孜然，將魷魚炒熟透。

營養(yǎng)小秘訣：魷魚含有豐富的蛋白質(zhì)，其中的礦物質(zhì)尤以鈣、磷、鐵、硒、鉀、鈉為豐富。對(duì)寶寶骨骼發(fā)育和造血十分有益。另外較之其他的產(chǎn)品，其鋅含量僅次于牡蠣。