2016/11/14 14:19

TOP3：葷食首選鴨肉

鴨子營養(yǎng)豐富，富含人體必須的8種氨基酸、不飽和脂肪酸和多種營養(yǎng)素，鴨性寒涼，具有滋陰養(yǎng)胃，利水消腫的作用，適宜于滋陰養(yǎng)津以防秋燥，鴨肉適合身體虛弱、患病初愈、時常上火的寶寶，可以說鴨是葷食中的第一滋補佳品。

TIPS：鴨肉寒涼，腹瀉和脾胃虛寒的寶寶不宜多吃。

推薦吃法：板栗燜鴨，板栗有滋陰補腎、強身健骨、益胃平肝的功效，與鴨肉同食可是相得益彰。

TOP4：素中之寶木耳

木耳能夠滋陰、潤肺、生津、降血脂。木耳中鐵、鈣、磷含量豐富，富含維生素C，所特有脂肪質和植物膠質滋養(yǎng)效果極佳，木耳還有排毒的作用。

木耳有黑白之分，白木耳就是常說的是雪耳、銀耳，富含膠質，爽滑可口，容易消化，為清補的滋養(yǎng)食品。白木耳具有滋陰、潤肺、生津的作用，加上冰糖熬水燉服就是一種理想的滋陰潤肺佳品，可以用來調理秋季肺燥干咳。

黑木耳的營養(yǎng)成分與白木耳相似，每100克黑木耳里含鐵98毫克，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5倍，比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出30倍。素有“素中之葷”的美稱，是理想的補血佳品。

TIPS：木耳滋潤，易滑腸，會加重腹瀉癥狀，腹瀉的寶寶不要食用。

推薦吃法：白木耳多為甜品糖水，黑木耳的常見吃法為生炒、蒸和煮湯，最好與豬肉豬肝或禽類一起烹調，既營養(yǎng)又美味。

 
木耳炒百合