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三款孕期保胎香椿美味食譜推薦

2016/11/22 14:35

【香椿健康食譜二:香椿炒雞蛋】

 
香椿炒雞蛋

營養(yǎng)價值:雞蛋所含的營養(yǎng)成分全面且豐富,營養(yǎng)學(xué)上它為“完全蛋白質(zhì)模式”是“人類理想的營養(yǎng)庫”, 香椿搭配雞蛋適合孕婦食用。

做法:

1、香椿洗凈,開水中略焯后撈出切碎;

2、雞蛋打散成蛋液,與剛才的香椿碎混合后,加少許鹽攪拌均勻;

3、鍋中倒油,熱后倒入混合蛋液,翻炒1-2分鐘,炒散后出鍋即可。

【香椿健康食譜三:香椿雞脯】

營養(yǎng)價值:雞肉和牛肉、豬肉比較,其蛋白質(zhì)的質(zhì)量較高,脂肪含量較低。此外,雞肉蛋白質(zhì)中富含全部必需氨基酸,其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似,因此為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源,十分適合孕婦食用。

做法:

1、雞脯切成薄片,用胡椒粉、黃酒和少許鹽腌制片刻。

2、香椿用開水焯燙幾分鐘后撈起,切成細(xì)末。

3、雞蛋打散,加入香椿末打攪均勻。

4、雞脯用廚房紙拭干水分。

5、先在干淀粉中拍勻,再在蛋液中滾一圈。

6、下6成熱油鍋慢炸,全部炸好后再復(fù)炸一遍成金黃色。

7、用廚房紙吸油,擺盤沾醬食用。

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