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寶寶吃粗糧 “三歲”是一道坎

2016/12/1 15:08

寶寶膳食重點(diǎn) 3歲前后差很大

1-3歲寶寶膳食重點(diǎn):

1歲以后的寶寶,剛剛斷奶甚或沒完全斷奶,他們吃的食物可能已經(jīng)和大人一樣了,但因?yàn)樗麄冄例X尚未發(fā)育完全,咀嚼固體食物(特別是肉類)的能力有限,就會(huì)限制蛋白質(zhì)的攝入。

因此,這時(shí)候的寶寶,奶類食品仍是他們重要的營養(yǎng)來源之一,奶類與固體食物的比例應(yīng)為40∶60。按照這個(gè)比例計(jì)算,每天大約需要給寶寶提供奶類500毫升。

隨著年齡的增長,寶寶的牙齒逐漸出齊了,但他們腸胃消化能力還相對較弱,因此,食物制作上一定要注意軟、爛、碎,以適應(yīng)寶寶的消化能力。

推薦美食一:清蒸肝糊

營養(yǎng)分析:此菜含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素B12和尼克酸等多種營養(yǎng)價(jià)值極高,能提供幼兒大量的維生素A、鐵、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素,具有養(yǎng)肝明目、益智安神、益腑補(bǔ)臟、清熱解毒作用。

制作方法:

1、將豬肝去掉筋膜,切成小片,和蔥花一起炒熟,盛出剁成細(xì)末。

2、將豬肝末放入碗內(nèi),加入雞蛋液、清水、精鹽、香油攪勻,上屜用旺火蒸熟即成。

推薦美食二:鵪鶉蛋奶

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營養(yǎng)分析:鵪鶉蛋的營養(yǎng)價(jià)值高,與雞蛋相比,蛋白質(zhì)含量高30%,維生素B1高20%,維生素B2高83%,鐵高46.1%,卵磷脂高5.6倍,并含有維生素P等成分。牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當(dāng),利于鈣的吸收。補(bǔ)鈣,健腦。

制作方法:

1、原料:鵪鶉蛋2個(gè),鮮牛奶200毫升,白糖適量。

2、鵪鶉蛋去殼,加入煮沸的牛奶中,煮至蛋剛熟時(shí),離火,加入適量白糖調(diào)味即可。

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