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高顏值蛋羹 讓寶寶愛(ài)上吃飯

2017/2/22 16:18

步驟方法

step1. 南瓜切塊蒸至軟爛,冷卻后過(guò)篩壓泥。

(PS: 過(guò)篩是為了讓雞蛋糕的口感更細(xì)膩,要是寶媽們嫌麻煩也可以用輔食機(jī)攪拌下。)

step2. 青菜焯下水,只取青菜葉,切成碎末。

step3. 青菜碎末加入南瓜泥中,再打入2個(gè)雞蛋。

(PS:這個(gè)時(shí)候要確保南瓜泥是冷卻的哦。)

step4. 攪拌均勻后撇去蛋糊上的浮沫。

(PS: 這樣蒸出來(lái)的蛋糕不會(huì)留氣泡印子,會(huì)更美觀。)

step5. 今天我比較作,買(mǎi)了個(gè)卡通模具來(lái)做,寶媽們也可以用普通的蒸碗,但都只要倒至8分滿就可以了。

(PS: 模具內(nèi)壁要提前刷好油,這樣蒸好了容易脫模。)

step6. 冷水上鍋,中火蒸15分鐘。

step7. 關(guān)火后要燜5分鐘再開(kāi)蓋哦。

step8. 冷卻至不燙手后倒扣模具,放一會(huì)就會(huì)自然脫落了。

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