2017/2/22 16:18
步驟方法
step1. 南瓜切塊蒸至軟爛,冷卻后過(guò)篩壓泥。
(PS: 過(guò)篩是為了讓雞蛋糕的口感更細(xì)膩,要是寶媽們嫌麻煩也可以用輔食機(jī)攪拌下。)
step2. 青菜焯下水,只取青菜葉,切成碎末。
step3. 青菜碎末加入南瓜泥中,再打入2個(gè)雞蛋。
(PS:這個(gè)時(shí)候要確保南瓜泥是冷卻的哦。)
step4. 攪拌均勻后撇去蛋糊上的浮沫。
(PS: 這樣蒸出來(lái)的蛋糕不會(huì)留氣泡印子,會(huì)更美觀。)
step5. 今天我比較作,買(mǎi)了個(gè)卡通模具來(lái)做,寶媽們也可以用普通的蒸碗,但都只要倒至8分滿就可以了。
(PS: 模具內(nèi)壁要提前刷好油,這樣蒸好了容易脫模。)
step6. 冷水上鍋,中火蒸15分鐘。
step7. 關(guān)火后要燜5分鐘再開(kāi)蓋哦。
step8. 冷卻至不燙手后倒扣模具,放一會(huì)就會(huì)自然脫落了。