2017/2/23 09:18

一顆蛋的人生底線四--加糖

是不是有很多媽友喜歡把雞蛋跟糖一起煮？其實(shí)雞蛋與糖一起烹飪，二者之間會(huì)因高溫作用生成糖基賴(lài)氨酸，破壞了雞蛋中對(duì)人體有益的氨基酸成分。值得注意的是，糖基賴(lài)氨酸有凝血作用，進(jìn)入人體后會(huì)造成危害。如果看官您就是喜歡加糖，請(qǐng)等雞蛋冷了之后再加好嗎。

一顆蛋的人生底線五--跟豆?jié){同食

很多媽友都喜歡在早餐的時(shí)候吃上一個(gè)雞蛋、一個(gè)面包，再加上一杯豆?jié){，認(rèn)為那樣的人生就完美了。其實(shí)大豆中含有的胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失，降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

同時(shí)，在一個(gè)較短的時(shí)間內(nèi)，蛋白質(zhì)過(guò)量積聚在一起，蛋白質(zhì)分解過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量尿素、氨類(lèi)等有害物質(zhì)，不利于身體健康。如果看官您就是喜歡雞蛋陪豆?jié){，請(qǐng)間隔2小時(shí)吃好嗎。

一顆蛋的人生底線六--煎的金黃

喜歡吃煎雞蛋的媽友們，特別是喜歡把邊緣煎得金黃的你們，請(qǐng)注意，因?yàn)楸豢窘沟倪吘墸u蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會(huì)變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下?？尚纬芍掳┑幕瘜W(xué)物質(zhì)。

一顆蛋的人生底線七--茶葉蛋

毀三觀的巔峰來(lái)了：茶葉蛋也應(yīng)少吃！一來(lái)是因?yàn)椴枞~蛋反復(fù)的煎煮，其營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)被破壞，另一方面就是在這個(gè)過(guò)程中茶葉中含酸化物質(zhì)，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。

各位看官，怎樣？編編沒(méi)有忽悠你吧？吃個(gè)小小的蛋要注意的還真多，沒(méi)辦法，人生就是需要這么矯情！只要平時(shí)吃的時(shí)候稍加留意這些tips，這顆蛋就能很好的為你所用。不謝！