2017/3/24 14:32
豬肝補血,但內(nèi)臟一直被認為很臟,孕期到底能吃嗎?
為了預(yù)防缺鐵性貧血,孕媽媽會被經(jīng)常叮囑多吃含鐵高的食物,而豬肝是最佳補血食品。中國人吃動物內(nèi)臟由來已久,雖然這讓一個歐美人而言這是多么恐怖的一件事。動物內(nèi)臟,營養(yǎng)豐富,孕媽媽適合吃嗎?
疑問:豬肝補血,孕媽媽到底能不能吃呢?
芬蘭和美國已向孕婦提出了應(yīng)少吃豬肝的忠告。因為在給牲畜迅速催肥的飼料中添加了過多的催肥劑其中維生素A含量很高致使它在動物肝臟中大量蓄積。
孕媽媽每天所需維生素A3000~5000國際單位,豬肝每500克含有維生素A 43500國際單位。孕媽媽得控制食用動物肝臟的量,偶爾吃為宜,每次大概在30-50克。
如果孕媽媽過食豬肝,會讓體內(nèi)維生素A含量過多,對胎兒發(fā)育危害很大甚至?xí)禄?。維生素A超量幾乎對身體各個部分都會造成損害包括眼睛、骨骼、血液、中樞神經(jīng)系統(tǒng)等。
專家建議:孕媽媽得控制食用動物肝臟的量,偶爾吃為宜,每次大概在30-50克。
疑問:動物內(nèi)臟很“臟”,到底能不能吃?
動物內(nèi)臟雖然營養(yǎng)豐富,但含膽固醇高,肥胖孕媽最好不吃。動物內(nèi)臟入肝、腎、腸等,常被多種病原微生物污染,也是各種寄生蟲的主要寄生部位。烹飪時一定要高溫?zé)?,否則難以殺死病菌和寄生蟲。
動物內(nèi)臟一定要少吃,每星期吃上一兩次即可,每次不要超過50 克。