2012/2/7 12:44

改善情緒

誰都會有心情低潮的時候。如何快速排解負面情緒，讓心情陽光起來？

情緒的產(chǎn)生，涉及一系列腦電信息在腦細胞之間的“狂熱”交換。一種叫做神經(jīng)遞質(zhì)的化學(xué)物質(zhì)是這些信息的載體，負責把信息在細胞間傳遞，這就是決定人心情好壞的關(guān)鍵所在。神經(jīng)遞質(zhì)中很關(guān)鍵的一種物質(zhì)是多巴胺：提高多巴胺水平，能夠讓你精力充沛、心情更愉悅，如果多巴胺水平降低，你就會感到空虛、悲傷、易怒、厭倦。攝入高糖和高脂肪食物會造成多巴胺水平激增，但是有巔峰，就必然伴隨著低谷，所以，要想保持一整天的心情愉悅，最好吃一些能夠使多巴胺緩慢釋放的高蛋白質(zhì)食物。

另外，多吃一些含有苯基丙氨酸(多巴胺的主要成分）的食物也可以保證多巴胺穩(wěn)定分泌，使積極情緒維持較長時間，這些食物有甜菜、大豆、杏仁、雞蛋、肉類和谷物。

大家一直認為巧克力能夠讓心情變好，這是真的嗎？專家承認：巧克力確實是使多巴胺水平激增的最有效食物。這到底是因為什么？因為巧克力中含有花生四烯乙醇胺——一種類似大麻中活性物質(zhì)的脂肪分子。

另外一種叫做血清素的神經(jīng)遞質(zhì)，能夠幫助人感到平靜、滿足，消除焦慮感。一份含有碳水化合物的小點心就能快速提高體內(nèi)血清素的水平，但是達到高峰時也會讓你昏昏欲睡，所以還是保持水平穩(wěn)定的好。大腦需要色氨酸來制造血清素，色氨酸主要存在于雞蛋和肉類中。其實很簡單，只要早餐中包含了培根（經(jīng)腌熏等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏制而成）和雞蛋，就能使你整天獲得血清素。

少量飲酒會使人感覺心情愉悅，一部分原因就是因為酒精會提升多巴胺水平，但是如果飲酒過多，就會產(chǎn)生宿醉，導(dǎo)致情緒變差。長期飲酒過多會損壞腦細胞，尤其是那些與記憶相關(guān)的腦細胞。

飲食貼士：早餐換成培根和雞蛋，平時多吃杏仁和大豆。

保持大腦清醒

喝杯咖啡吧。當人們感到困倦的時候，總是第一個想到（含有咖啡因的）咖啡，但是，必須正確使用咖啡才行，否則可能適得其反。

一種物質(zhì)能夠關(guān)閉腦電活動，使人昏昏欲睡，而咖啡因能夠把大腦內(nèi)的某些細胞神經(jīng)末梢捆綁在一起，這樣就阻止了這種物質(zhì)的行動，所以使腦細胞變得更加活躍，讓你重新獲得活力。

但是要注意的是，攝入咖啡因過多會達到相反的效果。因為腦下垂體會把過多咖啡因?qū)е碌乃查g反常的活躍狀態(tài)認為是一種緊急情況發(fā)出的警報信號，會導(dǎo)致分泌胰島素，讓你更加昏昏欲睡。

飲食貼士：一杯濃縮咖啡就能讓你變得清醒，但是如果多喝了兩杯，就會讓你變得焦慮且思維混亂。

增強記憶力

看書總是記不住，老師講的重點內(nèi)容也記不住，怎么辦？

記憶能力主要取決于腦細胞建立新的聯(lián)系。當腦細胞非常興奮的時候，就能建立更好的聯(lián)系，這也就是為什么我們總是會記住那些讓我們感動或激勵我們的事情。大腦中有一種叫做乙酰膽堿的物質(zhì)能夠使腦細胞保持在興奮狀態(tài)（一種能夠發(fā)揮與乙酰膽堿作用相似的藥物已經(jīng)被應(yīng)用于治療老年癡呆癥），乙酰膽堿是由膽堿而來，而膽堿被發(fā)現(xiàn)存在于雞蛋、肝臟和大豆中。