2012/2/7 12:34

奇味凍鮮鮑

奇味凍鮮鮑在北京大概只有錢龍軒才能吃到，它貌似刺身，實際上卻是熟食。入口鮮嫩、脆爽，也猶如吃刺身一般，鮑魚原汁原味頓時從舌尖而來，還可蘸綠芥茉醬，其滋味更勝過鮑魚刺身。

鮑魚含有多種維生素及礦物質(zhì)，具有滋腎益氣、明目養(yǎng)血的功效，可雙向性調(diào)節(jié)血壓。

吊鍋牛鞭雞腎

由牛鞭、雞腎、羊肉加中藥材燜制而成，味道微辣。牛鞭軟爛滑糯，雞腎比較粉面，有點雞蛋黃的味道，湯味醇濃，滋補性強。

牛鞭膏用雄牛的外生殖器制成，有溫補腎陽的功效;雞腎有防治頭暈、盜汗及水腫等作用;羊肉營養(yǎng)豐富，歷來被用做壯陽的佳品。