2012/2/7 12:35
據(jù)雅虎網(wǎng)健康頻道最新報道,雖然西紅柿是再普通不過的食物。但它身上還藏著很多有趣的“冷”知識。
1、意大利美食善用西紅柿,讓人誤以為西紅柿源自歐洲。其實,它的原產(chǎn)地是墨西哥,哥倫布第一次把西紅柿的種子帶到歐洲。
2、多吃西紅柿能減少傷口感染,因為富含抗氧化劑。
3、西紅柿預防前列腺癌、結(jié)腸癌和胰腺癌,作用最明顯。
4、有機西紅柿比普通西紅柿所含的番茄紅素高很多倍。
5、西紅柿有穩(wěn)定血糖和膽固醇的功效,因為西紅柿是膳食纖維的重要來源。
6、西紅柿的顏色分為紅、黃、橙、綠、紫,但是沒有藍色。
7、 罐裝的番茄汁要比新鮮的西紅柿營養(yǎng)價值高。因為市售的新鮮西紅柿都是在它尚未成熟時摘下,而制番茄汁的西紅柿則是熟透轉(zhuǎn)紅后才摘下加工的。此外,罐裝的番茄汁經(jīng)過100℃的高溫殺菌,適合任何體質(zhì)的人飲用?!?/P>