2012/2/7 12:36

現(xiàn)代生活中，越來越多的零食讓人看得眼花繚亂，對愛美又嘴饞的女性來說，她們的抽屜總會儲藏一些零食，與其說是以備充饑，不如說是作為心情的調(diào)劑品。朱小姐就是其中之一，她家附近的賣場每星期都會寄來宣傳廣告，上面寫著各種優(yōu)惠打折的物品，其中琳瑯滿目的零食讓她的眼睛流連忘返。手里握著這個月公司剛剛發(fā)的獎金卡，又摸了摸自己大了一圈的腰圍，她煩惱不已。下面給你介紹居家健康吃零食的小竅門，保你解饞不增肥：

替代早餐：如果清晨匆匆趕來上班，沒顧上吃早餐，美味的小蛋糕是不錯的選擇。
小蛋糕用面粉、糖和少量的油制作，含有豐富的碳水化合物和B族維生素，它們能為大腦細(xì)胞提供能量，使人聰明，提高工作效率。當(dāng)然如果有足夠的時間吃早餐的話，還是建議吃一些雞蛋、饅頭、蒸包、豆?jié){、牛奶等，蛋糕中含有很高的脂肪，長期食用會發(fā)胖。

點心墊饑：花生、松子、杏仁、核桃、大豆、南瓜子等含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物和礦物質(zhì)，它們能保證大腦的血流量，保持大腦的健康和興奮狀態(tài)。經(jīng)常吃種子食物可以使皮膚光潔嫩滑。不過還是老話，多吃會發(fā)胖。

休閑解饞：水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，但含蛋白質(zhì)、脂肪很少。如果三頓正餐已吃了足量主食，休息時不妨吃個水果，它們含有豐富的維生素 C，可以增強人體免疫力、幫助消化。酸奶也是個好東西，含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，是天然鈣質(zhì)的最好來源，并且鈣的消化吸收率較高。

吃零食行為與自我撫摸行為的機(jī)制是相同的。吃零食的目的并不僅僅在于滿足肚子饑餓的需要，而在于對緊張情緒的緩解和內(nèi)心沖突的消除。當(dāng)食物與嘴部皮膚接觸時，一方面它能夠通過皮膚神經(jīng)將感覺信息傳遞到大腦中樞而產(chǎn)生一種慰藉，使人通過與外界物體的接觸而消除內(nèi)心的孤獨；另一方面，當(dāng)嘴部接觸食物并做咀嚼和吞咽運動的時候，可以使人對緊張和焦慮的注意中心轉(zhuǎn)移，在大腦的攝食中樞產(chǎn)生另外一個興奮灶，從而使緊張興奮區(qū)得到抑制，最終使身心得以放松。

此外，當(dāng)夫妻、朋友和同事相聚時，吃點零食作為“伴奏”，也有助于潤滑人際關(guān)系、融洽感情及和諧氣氛。總而言之，吃零食的分量應(yīng)當(dāng)合適，不宜超量；其次，睡覺之前最好不要吃太多零食。另外，為了避免食用不干凈和腐爛的食物，還需要查看食品是否超過保質(zhì)期?！?