2012/2/7 12:40

換季易感冒 先喝粥后飲湯保身體健康

雖已立秋，但南京氣溫仍然偏高，不少人感覺燥熱疲勞，換季期間的熱感冒、傷風(fēng)感冒人群又逐漸增多。此時(shí)，許多人可能不想吃東西，但這肯定不利于身體恢復(fù)，所以建議感冒初期多飲水、喝粥，后期多喝湯，既能補(bǔ)充液體和營養(yǎng)，又可避免味同嚼蠟地硬塞米飯等主食。

患上感冒后，正確地調(diào)理飲食是一條很重要的康復(fù)原則，飲食應(yīng)以清淡為第一要?jiǎng)t，忌辛辣油膩之食物。初期宜多飲水，飲食以粥、面食為主，但必須保持足夠的飲食攝取量，堅(jiān)持一日三餐，按時(shí)進(jìn)食?？祻?fù)期則可以多喝湯水補(bǔ)充營養(yǎng)。

感冒時(shí)建議多喝熱粥，因?yàn)楹戎嘤兄梭w發(fā)汗、散熱、祛風(fēng)寒，能夠有效促進(jìn)感冒的治愈。同時(shí)，大部分人在感冒后會(huì)胃口變差、沒有食欲且腸胃消化系統(tǒng)處于欠佳狀態(tài)，而喝粥可以促進(jìn)腸胃的吸收。此外，有些藥對(duì)腸胃的刺激比較大，喝粥可以起到保護(hù)胃黏膜的作用。

如果患者有風(fēng)寒感冒癥狀，如發(fā)熱、怕冷、打寒戰(zhàn)、無汗、周身酸痛、鼻塞等，則推薦在白粥中放入一些生姜一起熬。生姜性溫，是對(duì)付發(fā)燒、打噴嚏、咳痰等癥狀的有效‘武器’，有祛痰、祛寒、補(bǔ)氣、平喘作用，只要稍放入幾片熬粥即可。

如果患者表現(xiàn)出風(fēng)熱感冒癥狀，如發(fā)熱、咽部腫脹、鼻塞、口渴、大便干燥等，則建議白粥中加入少許桑葉、葛根、薄荷等清涼滋潤藥物，可以將以上材料洗凈切碎然后煎煮成汁，再與白粥一起煮沸食用。

此外，專家建議，在粥里加入少許蘿卜也能夠起到清熱化痰作用。

民間有種傳言說，感冒應(yīng)該少喝湯，否則更難好。其實(shí)準(zhǔn)確的說法應(yīng)是感冒期間腸胃適宜偏清淡類的飲食，如果濃湯太過油膩可能影響消化。

西洋參麥冬雞湯：雞肉100克，西洋參10克，麥冬15克。先將西洋參切片，麥冬與雞肉一起放進(jìn)燉盅內(nèi)，加清水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時(shí)，調(diào)味，飲湯食肉。專家認(rèn)為西洋參雞湯大補(bǔ)元?dú)猓岣邫C(jī)體免疫力，具有除病毒的作用。

黑木耳枸杞烏雞湯：雞肉100克，枸杞30顆，黑木耳15克。先將黑木耳水發(fā)，生姜切