2012/3/14 14:25

胃不好有4怕:冷晚多坐食療養(yǎng)胃最健康

導(dǎo)語(yǔ)：生活中常見一些人在不斷的透支自己的健康：熬夜加班、煙酒不離手、大吃大喝、節(jié)食減肥、無(wú)辣不歡、飲食不定等等，這些行為直接導(dǎo)致的后果就是——胃病反復(fù)發(fā)作。那如何養(yǎng)胃？胃不好怎么調(diào)理？小編為你推薦4個(gè)食療養(yǎng)胃方，幫你護(hù)好胃。

現(xiàn)代人越吃越好，也很注重營(yíng)養(yǎng)，但胃卻越來(lái)越弱。聚餐拼酒、大吃大喝、熬夜加班或看碟、吃飽就坐著……這些行為的背后就是胃病通知單。那日常如何養(yǎng)胃呢？養(yǎng)胃吃什么好？胃最怕什么？

胃有4怕："冷、晚、多、坐"

冷：胃、十二指腸潰瘍發(fā)病有季節(jié)性，秋冬和冬春交替都是高發(fā)期，寒冷的冬季尤其要注意養(yǎng)胃。胃痛、腹部不適，消化能力降低，這時(shí)進(jìn)食生冷食物就會(huì)引起或加重胃部不舒服的癥狀。

晚：食物從胃排空、進(jìn)入小腸消化大約需要兩小時(shí)，晚飯吃得太晚會(huì)導(dǎo)致胃腸道沒有時(shí)間消化，從而使消化功能出現(xiàn)異常。

多：吃得太多會(huì)導(dǎo)致胃酸、胰液、膽汁等消化液分泌增加，超出分泌能力，可能會(huì)導(dǎo)致膽管胰管等相對(duì)狹窄、梗阻，造成消化功能紊亂。

坐：剛吃完飯不適合馬上坐下埋頭工作，因?yàn)槲改c的消化需要有足夠的血液保障，如吃完飯就工作，血液供給大腦，胃腸得不到消化所需的循環(huán)血量，非常影響消化功能。

多吃南瓜、甘藍(lán)、紅薯等可養(yǎng)胃

南瓜：南瓜所含的豐富果膠可吸附細(xì)菌和有毒物質(zhì)，起到排毒的作用。同時(shí)，果膠可保護(hù)胃部免受刺激，減少胃潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養(yǎng)脾胃。

甘藍(lán)：甘藍(lán)是世界衛(wèi)生組織推薦的最佳蔬菜之一，也被譽(yù)為天然的“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抵抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織，還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛，降低病變的幾率。

紅薯：紅薯性平，味甘，補(bǔ)脾益氣?！毒V目拾遺》記：“補(bǔ)中，暖胃，肥五臟。”天寒食用，正氣養(yǎng)胃，化食去積，兼可清腸減肥。

鐵棍山藥：鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10余種微量元素及其他礦物質(zhì)，所以有健脾胃、補(bǔ)肺腎、補(bǔ)中益氣、健脾補(bǔ)虛，固腎益精、益心安神等作用。

日常5個(gè)養(yǎng)胃方

1、保暖——患有慢性胃炎的人，要特別注意胃部的保暖，適時(shí)增添衣服，夜晚睡覺蓋好被褥。

2、調(diào)養(yǎng)——胃病患者的秋季飲食應(yīng)以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時(shí)定量，少食多餐，使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進(jìn)行中和。

3、忌嘴——胃病患者要注意忌嘴，不吃過(guò)冷、過(guò)燙、過(guò)硬、過(guò)辣、過(guò)粘的食物，更忌暴飲暴食，戒煙禁酒。

4、靜心——胃病、十二指腸潰瘍等癥的發(fā)生與發(fā)展，與人的情緒、心態(tài)密切相關(guān)。保持精神愉快和情緒穩(wěn)定。避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。

5、運(yùn)動(dòng)——腸胃病人要結(jié)合自己的體征，加強(qiáng)適度的運(yùn)動(dòng)鍛煉，提高機(jī)體抗病能力，減少疾病的復(fù)發(fā)，促進(jìn)身心健康。

推薦4款養(yǎng)胃暖胃食療方

推薦一：薏米山藥羹

原料：山藥200克，薏米200克，紅糖50克，玉米淀粉10克。

做法：

1、先將薏米淘洗干凈，用溫水泡；

2、山藥去皮洗凈，切成小丁；

3、鍋內(nèi)加水燒開，下入薏米煮至七成熟后放入切好的山藥?。?/P>

4、繼續(xù)用小火煮至熟爛；

5、放入紅糖熬開，加入水淀粉(玉米淀粉10克加水)勾芡出勺。

特色：色澤微紅，綿軟甜香。

推薦二：黨參燉墨魚

原料：墨魚250克，黨參10克，香菇(鮮)30克，料酒10克，姜10克，大蔥10克，鹽3克，味精2克。

做法：

1、將黨參洗凈后切成4厘米的段，墨魚洗凈后切成絲，香菇切成絲；

2、將墨魚絲、香菇絲、黨參段、料酒、姜片、蔥段、鹽一同放入燉鍋內(nèi)；

3、加入適量清水燉30分鐘，再加入味精攪勻即成。

特色：調(diào)理脾胃，口味鮮香。

推薦三：南瓜蒸餃

原料：面粉400克，豬肉(肥瘦)300克，南瓜300克，大蔥20克，白酒10克，鹽5克，胡椒粉3克，香油20克。

做法：1、面粉加熱水揉搓成面團(tuán)，面團(tuán)分成小塊，再搟成餃子皮，備用。

2、南瓜去皮，去除瓜瓤后切絲，再拌入1匙鹽略腌，用手抓軟，瀝干水分。

3、豬肉洗凈剁好，拌入準(zhǔn)備好的調(diào)味料(白酒、鹽、胡椒粉、香油)調(diào)勻，再加入南瓜絲和切碎的蔥花、姜末，調(diào)拌成餡料。

4、每個(gè)餃子中包適量的餡料，捏成餃子狀。

5、把包好的餃子放在抹過(guò)油的蒸籠中，用大火蒸10分鐘即可食用。

特色：補(bǔ)虛養(yǎng)身，健脾開胃。

推薦四：早晚養(yǎng)胃粥

原料：粳米50克、大棗10個(gè)、蓮子20克。

做法：1、蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干凈，大棗洗凈。

2、三者同入鍋內(nèi)，加清水適量，旺火煮開后，文火熬煮成粥。

3、根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味后早晚食用。

功效：養(yǎng)胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。