2015/3/17 11:14

1935年，養(yǎng)樂多(Yakult)集團(tuán)創(chuàng)始人代田稔醫(yī)學(xué)博士開發(fā)出世界上第一瓶“養(yǎng)樂多活菌型乳酸菌乳飲品”。80年后的今天，養(yǎng)樂多已得到33個國家和地區(qū)消費(fèi)者喜愛，每天銷售達(dá)3000萬瓶;在中國大陸已擁有廣州(養(yǎng)樂多在廣東和海南省的商品名為益力多)、上海、天津三大生產(chǎn)基地。1月2日起，養(yǎng)樂多在淮安消費(fèi)者的期盼中正式進(jìn)駐淮安市場，在大潤發(fā)、樂購、樂天瑪特、永輝、麥德龍、蘇果等各大超市、連鎖賣場、便利店與消費(fèi)者見面。3月6日―7日，記者應(yīng)養(yǎng)樂多（中國）投資有限公司的邀請，來到上海養(yǎng)樂多嘉定工廠參觀，親眼目睹了養(yǎng)樂多的現(xiàn)代化生產(chǎn)過程和行業(yè)領(lǐng)先的生產(chǎn)設(shè)備以及嚴(yán)格的品質(zhì)管理體系。   [NextPage]     名副其實的現(xiàn)代化工廠   一瓶養(yǎng)樂多的生產(chǎn)首先是從菌種室開始的，在這里，養(yǎng)樂多公司所獨有的干酪乳桿菌代田株將在菌種罐里進(jìn)行初期活化。然后在培養(yǎng)室內(nèi)嚴(yán)格的溫度和酸度控制下進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，形成養(yǎng)樂多發(fā)酵液，并在調(diào)和室中制成養(yǎng)樂多原液。   再往前走，右側(cè)是成形室，11臺成形機(jī)忙碌地往外噴吐出養(yǎng)樂多“凹凸有致”的小瓶子。每臺成形機(jī)都很高產(chǎn)，所生產(chǎn)出來的小瓶子隨即便經(jīng)無菌空氣壓縮系統(tǒng)輸送到左側(cè)的充填室。   記者看到在充填室里，養(yǎng)樂多的小瓶子被整齊劃一地進(jìn)行自動排列，并運(yùn)送到印刷機(jī)進(jìn)行瓶身印刷，隨后進(jìn)入灌裝機(jī)，在無菌真空環(huán)境下進(jìn)行養(yǎng)樂多液的灌裝及封蓋。最后經(jīng)自動包裝并由智能機(jī)械臂整齊堆放后，運(yùn)送到4攝氏度冷藏庫進(jìn)行低溫保存。   工廠品質(zhì)管理室的工作人員每天從現(xiàn)場隨機(jī)抽取樣品，不僅對產(chǎn)品外觀進(jìn)行檢查，更對口感、微生物指標(biāo)進(jìn)行嚴(yán)格檢測，“產(chǎn)品生產(chǎn)出來后要經(jīng)過24小時、48小時兩次檢驗，確認(rèn)沒有問題才可以進(jìn)入市場，并同時確保每一瓶產(chǎn)品的可追溯性?！别B(yǎng)樂多的工作人員介紹說。       [NextPage]     養(yǎng)樂多的工廠生產(chǎn)線實行全自動、全封閉化生產(chǎn)，整個流程幾乎不假人手，車間里工人所要做的僅僅是把傳送帶上的次品挑出，或者是做好每天設(shè)備的檢查和清潔、維護(hù)。這是一個名副其實的現(xiàn)代化工廠。據(jù)了解，工廠每天的產(chǎn)量約為150萬瓶，而員工總數(shù)卻還不到150名。   據(jù)了解，養(yǎng)樂多嘉定工廠自2006年8月正式竣工投產(chǎn)后便開始接待社會各界參觀，截至目前已接待了超過40萬名參觀者，先后被國家旅游局授予“全國工業(yè)旅游示范點”稱號，被中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會授予“全國食品科普教育基地”稱號，被上海市政府授予“上海市科普教育基地”稱號。養(yǎng)樂多（中國）投資有限公司董事總經(jīng)理平野晉表示“生產(chǎn)過程是公開的，每天的外部參觀也是對我們的監(jiān)督。迄今為止，養(yǎng)樂多沒有發(fā)生過食品安全事故，我們的目標(biāo)是讓消費(fèi)者喝到的每瓶養(yǎng)樂多都安全、安心、健康有保障?！?   記者感悟：敢于將生產(chǎn)過程公開，顯示了養(yǎng)樂多公司對產(chǎn)品品質(zhì)的自信和對消費(fèi)者負(fù)責(zé)的精神。養(yǎng)樂多能在競爭激烈的市場中脫穎而出，連續(xù)多年被授予“中國食品健康七星獎”、“最受消費(fèi)者信賴的食品品牌”，完全是名至實歸。     [NextPage]     不可不知的“腸識”   參觀開始前，養(yǎng)樂多的工作人員為記者和其他參觀者上了一堂題為《一起進(jìn)入“腸壽”之旅》的“腸識”課，參觀者們在人體消化道模型面前接受了生動有趣的腸道知識普及教育，由此懂得了一個道理：腸道的健康直接決定了人體的健康。   上海交大醫(yī)學(xué)院附屬第九人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任醫(yī)師張美芳親臨現(xiàn)場，作了題為《益生菌與健康》的演講。她告訴我們的幾個數(shù)字讓人吃驚：只有5.19