2016/2/18 16:49

 

三、菌類(lèi)：

黑木耳：

黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質(zhì)，其中木耳多糖有降糖效果，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料。

四、肉類(lèi)：

雞肉：

相比起紅肉，白肉是一個(gè)更好的選擇。如果每天都吃紅肉，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)提高20%。

 

五、海產(chǎn)品：

①海帶：

海帶咸寒，清熱消痰，軟堅(jiān)散結(jié)，利尿，含褐藻酸鈉。該成分可使糖尿病者對(duì)胰島素的敏感性提高，空腹血糖下降，糖耐量得到改善。

②魚(yú)：

魚(yú)肉與魚(yú)肝中含有一種特殊的脂肪酸，它可提高人體組織細(xì)胞處理糖的能力，可協(xié)調(diào)與加強(qiáng)血糖與胰島素分泌間的反射調(diào)節(jié)，并使其趨向正常化。因此糖尿病患者應(yīng)多吃魚(yú)。