2016/2/18 16:50

7 菠菜

味甘性涼，能潤(rùn)燥養(yǎng)肝，益腸胃，通便秘?！妒朝煴静荨份d：“利五臟，通腸胃，解酒毒。”菠菜可促進(jìn)胃和胰腺分泌，增食欲，助消化；豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動(dòng)，有利排便。不過(guò)，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質(zhì)吸收，應(yīng)避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。

菠菜所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可促進(jìn)胃液分泌，幫助胃腸消化，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有很好的補(bǔ)胃通便功能，《食療本草》里稱菠菜可以通腸胃，對(duì)五臟都有很好的調(diào)理功能。但是，菠菜里含有草酸，在使用之前應(yīng)該輕汆一下，將草酸去除，這樣才有利于鈣的吸收，更好地保護(hù)腸胃。平時(shí)早餐的時(shí)候大家可以用菠菜雞蛋做成鮮湯，絕對(duì)是養(yǎng)胃佳品。

麻醬菠菜墩