2016/8/4 11:59
10、菠菜
菠菜中含有胡蘿卜素、葉酸、維生素B1、B2、C、K、E等,蛋白質、脂肪、碳水化合物,及鋅、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、氯等多種礦物質。據(jù)分析,500克菠菜的蛋白質相當於兩個雞蛋的含量。豐富的維生素B1,是菠菜可以有效驅蚊的重要原因。而且,菠菜中的對胃和胰腺的分泌功能有一定促進作用,可提高胃、腸、胰腺的分泌功能,增進食欲,幫助消化,尤其更適合於老人和兒童的食用。不僅如此,菠菜中含有一種與胰島素作用類似的物質,所以糖尿病病人多吃菠菜,有利於血糖的穩(wěn)定。