2016/9/15 09:16
7、桂花酒
八月桂花香,中秋之際正是桂花飄香的時(shí)候。桂花清可絕塵,濃能遠(yuǎn)溢,堪稱(chēng)一絕。尤其是仲秋時(shí)節(jié),叢桂怒放,夜靜輪圓之際,把酒賞桂,陳香撲鼻,令人神清氣爽。中秋節(jié)時(shí)許多人家都會(huì)用桂花做桂花糕或者浸桂花酒。無(wú)論是桂花糕還是桂花酒都無(wú)一例外地散發(fā)出桂花特有的香味。
古人認(rèn)為桂為百藥之長(zhǎng),所以用桂花釀制的酒能達(dá)到「飲之壽千歲」的功效。像是漢代時(shí),桂花酒就是人們用來(lái)敬神祭祖的佳品,祭祀完畢,晚輩向長(zhǎng)輩敬用桂花酒,長(zhǎng)輩們喝下之后則象徵了會(huì)延年益壽。該酒香甜醇厚,有開(kāi)胃醒神、健脾補(bǔ)虛的功有。桂花酒尤其適用于女士飲用,被贊譽(yù)為“婦女幸福酒”。祖國(guó)醫(yī)學(xué)中有花療的理論實(shí)踐,桂花酒就是典型的實(shí)例。