2016/9/12 14:15
關(guān)于吃水果的時間,坊間流傳著各種傳言,有的說,“飯前或飯后一小時內(nèi)都不宜吃水果,只能餐后兩個小時再吃”,也有人說,“早上的水果是金水果,晚上的水果是爛水果”等等,這些傳言讓小編在美味與健康之間無比糾結(jié)。
那么這些關(guān)于吃水果的傳言究竟哪些可信?
傳言之一:飯前吃水果會影響消化、吸收
真相大揭秘:由于水果中含有豐富的糖類,能在體內(nèi)迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖而被身體吸收,所以飯前半小時吃水果能夠增加飽腹感,但不會影響食物的消化吸收。
同時,隨著血糖升高,能很快降低大腦對血糖閾值的反應(yīng),再加上水果中的粗纖維能給胃一種“飽脹”的感覺,從而降低了旺盛的食欲,使我們對飲食中的高脂肪和高蛋白的需求量減少,從而降低主食的攝入量,能有效控制體重。
傳言之二:早上“金水果”,下午“銀水果”,晚上“廢鐵果”
真相大揭秘:其實人體的消化吸收能力和進食的時間并沒有多大關(guān)系,消化吸收的能力主要與消化液的分泌狀況和胃腸蠕動的能力有關(guān)。
進食以后,健康人的消化系統(tǒng)都會分泌消化液、增強蠕動來促進消化吸收,這些與進食的早晚并沒有直接聯(lián)系,而與年齡有一定關(guān)系,通常老年人的消化液分泌會減少、消化功能會減退。也就是說,不管是早上還是晚上,消化系統(tǒng)對水果的吸收其實沒有區(qū)別。