2016/9/23 17:28

摩卡咖啡核桃酸奶蛋糕

1. 核桃仁微波爐高火1分半鐘，或烤箱150度烤5-10分鐘，放口袋里用搟面杖敲成碎末。

2. 酥粒材料混合。

3. 加入切成小塊軟化的黃油。

4. 混合揉搓，用手搓成細(xì)小的顆粒，放冷藏備用。

5. 蛋糕體要用的黃油軟化后加糖打至發(fā)白蓬松。

6. 分次加入雞蛋液，每次攪打融合后再加下一次，直到全部加完。

7. 加鹽攪拌均勻，全部加完的樣子。

8. 篩入蛋糕用的低粉量和泡打粉。

9. 翻拌均勻。

10. 分次倒入酸奶翻拌。

11. 拌好的面糊。

12. 模具側(cè)壁刷油防粘，把酥粒鋪一層，壓實(shí)壓平一些。

13. 倒入一層面糊，刮平表面，想層數(shù)多就少倒些面糊，可以多鋪幾層。

14. 再撒一層酥粒。

15. 入預(yù)熱好的烤箱170度30-35分左右，牙簽插入不帶出面糊，很干爽就說(shuō)明熟了，可以取出

16. 烤好出爐，底部和頂部很酥脆，中間松軟。出爐表面淋些蜂蜜，撒糖珠即可。

春餅

1. 開(kāi)水倒入面粉中和成光滑的面團(tuán)，餳30分鐘。

2. 面條揉成長(zhǎng)條，切成劑子，分別略搟大些。

3. 在每一片上薄涂一層油，把10張涂好油的面餅摞在一起，搟薄搟大。

4. 放入蒸鍋中蒸10分鐘，稍晾涼后即可一層層揭開(kāi)。

5. 也可兩個(gè)劑子中間抹油后搟薄，放入鍋中小火慢慢烙熟，一揭即開(kāi)。

菜：

1. 韭菜洗凈切成段，胡蘿卜洗凈去皮切成細(xì)絲，粉絲泡軟剪成段，金針菇洗凈切成段。

2. 鍋中油熱后，先倒入胡蘿卜絲略炒，再依次放入豆芽、金針菇、粉絲，最后快出鍋前放入韭菜，調(diào)入醋、鹽，最后點(diǎn)幾滴香油出鍋。

3. 把菜放在春餅上卷起來(lái) 開(kāi)吃~