2016/9/28 16:13

中醫(yī)講究“藥食同源”，早在千年前，祖先就已發(fā)現(xiàn)有些食物具備藥物作用，可以用來防治疾病。如今，這些觀點得到了現(xiàn)代科學的佐證。近日，美國“羅德爾新聞網(wǎng)”綜合多項最新研究指出，廚房里有9個“食物醫(yī)生”，它們都是防病治病的高手。

豆類：護心高手

豆類是最便宜的健康食品。豆類富含異黃酮，可保護心臟、預防心血管疾病。豆類中飽和脂肪酸含量較低，是人體優(yōu)質的蛋白質來源。此外，豆類還利于骨骼和前列腺健康，能緩解女性更年期不適。黃豆制成豆制品更利于吸收，而其他豆類，炒菜、燉菜、做湯均可，營養(yǎng)成分都能較好地保留。

 
豆豉燒豆腐