2016/10/8 11:26

3、蒸臘味吃相對(duì)健康

臘味的吃法眾多。你喜歡把臘味放進(jìn)飯鍋中煲?隔著水清蒸?或是用芹菜蔥花一起炒?還有高溫油炸呢?營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家表示，清蒸的吃法比高溫油炸要健康。因?yàn)橛驼ㄊ称方?jīng)過(guò)高溫處理，容易產(chǎn)生亞硝酸鹽類(lèi)物質(zhì)，容易致癌。而臘味經(jīng)過(guò)油炸后，脂肪含量變得更高，進(jìn)食容易導(dǎo)致肥胖，也容易導(dǎo)致高脂血癥和冠心病。

 
蘿卜干炒臘肉