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警惕9種家常食物有時很致命

2017/1/7 18:03

綠葉蔬菜可能在農(nóng)場中因接觸到野生動物、糞便、不潔水份,或因農(nóng)夫收割時衛(wèi)生不佳而受污染,繼而不斷滋生病菌,收割后洗過,也并不保證可以安全食用。

1、葉菜類食物

被列為第一的蔬菜類,包括西方人常吃的生菜。它之所以危險,最主因為它未經(jīng)適當(dāng)清洗。在蔬菜常被西方人以生菜沙律的方式來吃。如果不夠清潔,蔬菜很容易被這種大腸桿菌所污染。

綠葉蔬菜可能在農(nóng)場中因接觸到野生動物、糞便、不潔水份,或因農(nóng)夫收割時衛(wèi)生不佳而受污染,繼而不斷滋生病菌,收割后洗過,也并不保證可以安全食用。

2、雞蛋

蛋類食品沙門氏菌可存活于動物的腸道內(nèi),經(jīng)糞便傳到蛋上。某種沙門氏菌可以感染母雞的卵巢,使雞蛋在長出蛋殼前已受到感染。

3、鮪魚

吞拿魚導(dǎo)致的癥狀通常是鯖魚中毒。吞拿魚在被捕捉后會迅速腐壞,若貯藏溫度超過攝氏十五點六度,它便會釋出天然毒素。這種毒素不可經(jīng)由烹調(diào)、冷藏、煙熏、治療或入罐分解。

4、馬鈴薯

馬鈴薯通常經(jīng)過煮熟,不含病菌,但馬鈴薯菜式往往有許多配料,其中一些可能有問題。最常見的是沙門氏菌,其次是大腸桿菌。

5、乳酪

某些拉丁美洲式的乳酪可能是用未經(jīng)消毒的牛奶制成。軟乳酪可能含有李斯特菌,孕婦食用前必須小心,否則會因而流產(chǎn)。

6、冰淇淋

軟雪糕亦含有李斯特菌。該菌可以在金屬表面存活,留在雪糕機內(nèi),污染大量雪糕。

7、蕃茄

番茄通常以沙門氏菌致病。該菌經(jīng)根部或花部進入番茄,故此番茄不宜生吃。

8、豆芽

芽菜的種子可能在種植或貯藏時受污染,其生長所需的溫暖和潮濕的環(huán)境,容易導(dǎo)致細(xì)菌大量滋生。

9.黑莓

莓類水果含有環(huán)孢子蟲的莓子會寄生在腸道,導(dǎo)致嚴(yán)重肚瀉、脫水和胃痙攣,病人必須注射抗生素,因此必須求診。

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