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節(jié)后飲食 清新素食更健康

2017/1/25 07:27

春節(jié)一大波可口佳肴陸續(xù)上線餐桌,放開腸胃盡情享受節(jié)日美食的同時,腸胃必定是負(fù)擔(dān)累累,怎么破?節(jié)后返工,飲食必須恢復(fù)節(jié)前狀態(tài),清新可口的素食能幫你的腸胃肩負(fù),一家老小趕緊開啟美節(jié)后素食計劃吧。


 
響油蘆筍

蘆筍彩椒絲


功能

蘆筍含有多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素,能為身體提供多種營養(yǎng)成分。此外,蘆筍中的微量元素有助于調(diào)節(jié)機體代謝,提高身體免疫力。是節(jié)后素食首選。

食材

蘆筍200克、紅椒1/2個、黃椒1/2個、大蒜2瓣、鹽1茶匙、食用油1湯匙

做法

步驟1:將蘆筍洗干凈,摘掉較硬的頭部,斜切成小段。將紅椒和黃椒洗干凈,去掉椒蒂,去掉籽,切成絲,大蒜去皮,切成蒜片。

步驟2:熱油鍋,煸炒大蒜出香味,然后放入蘆筍翻炒。等到蘆筍炒到稍微變軟后,放入彩椒絲。

步驟3:將食材炒熟,調(diào)入鹽,翻炒均勻。最后盛入盤中即可。

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