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春天飲食“三多三少”

2017/2/9 10:44

中醫(yī)認(rèn)為,人的健康長(zhǎng)壽秘訣有20個(gè)字,即“法于陰陽(yáng),和于術(shù)數(shù),飲食有節(jié),起居有常,不妄作勞”??梢钥闯?,飲食是其中重要的一環(huán)。春天到了,大家對(duì)春季的保養(yǎng)尤其是飲食調(diào)護(hù)非常關(guān)心,記者就此采訪了中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院中醫(yī)科李建軍主任,他表示,春天飲食應(yīng)注意“三多三少”。

多吃甜:中醫(yī)認(rèn)為,脾胃是后天之本,是人體氣血化生之源,脾胃之氣健旺,人可延年益壽。而甜味的食物入脾,能補(bǔ)益脾氣,故可多吃一點(diǎn),如大棗、山藥等。

多喝水:春季養(yǎng)生重在養(yǎng)肝,平時(shí)多喝水可增加循環(huán)血容量,有利于養(yǎng)肝和代謝廢物的排泄,可降低毒物對(duì)肝的損害。此外,補(bǔ)水還有利于腺體分泌,尤其是膽汁等消化液的分泌。而適量飲茶,還可提神解困。若春季飲香氣濃郁的花茶,有助于散發(fā)冬天積在體內(nèi)的寒邪,促進(jìn)人體陽(yáng)氣升發(fā),疏散淤滯。

多吃蔬菜:人們經(jīng)過(guò)冬季之后,大多數(shù)會(huì)出現(xiàn)多種維生素、無(wú)機(jī)鹽及微量元素?cái)z取不足的情況,如春季人們常發(fā)口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲癥和某些皮膚病等,因此要多吃點(diǎn)新鮮蔬菜,以便營(yíng)養(yǎng)均衡,身體健康。

少吃酸:春為肝氣當(dāng)令,根據(jù)中醫(yī)五行理論,肝屬木,脾屬土,木土相克,即肝旺可傷及脾,影響脾的消化吸收功能。中醫(yī)又認(rèn)為,五味入五臟,如酸味入肝、甘味入脾、咸味入腎等,因此若多吃酸味食物,會(huì)使本來(lái)就偏亢的肝氣更旺,這樣就能傷害脾胃之氣。

少吃油膩刺激食物:冬季的膏粱厚味到春天應(yīng)轉(zhuǎn)變?yōu)榍鍦仄降?。?yīng)少吃肥肉等高脂肪食物,因?yàn)橛湍伒氖澄锸澈笕菀桩a(chǎn)生飽腹感,人體也會(huì)產(chǎn)生疲勞現(xiàn)象。胃寒的人可以經(jīng)常吃點(diǎn)姜,以驅(qū)寒暖胃;有哮喘的人,可服點(diǎn)生姜蜂蜜水,以潤(rùn)燥鎮(zhèn)喘;有慢性氣管炎的人,應(yīng)禁食或少食辛辣食物。其他人也不宜多吃辛溫大熱的刺激性食物,以免助火傷身。

少吃寒涼食物:寒涼的食物不宜在春季食用(特殊病人除外),特別是生冷的東西如冰淇淋、冷飲等,否則,會(huì)將寒氣聚集在體內(nèi),導(dǎo)致夏季脾虛,帶來(lái)一系列不適。

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