2017/2/21 14:27

糖不甩

糖不甩

糖不甩又名如意果，是廣東省的地方傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，屬于粵菜甜點(diǎn)?？诟薪^對(duì)是酥滑香甜、醒胃而不膩、味香四溢、老少咸宜。糖不甩是湯圓的孿生兄弟，加姜汁特別祛寒正氣。

材料：

糯米，蜂蜜，芝麻，紅糖，碎花生。

做法：

1、糯米粉加水，邊加邊攪，揉成軟硬適中的面團(tuán)。

2、面團(tuán)搓長(zhǎng)分成小劑子，搓成糯米圓子。

3、鍋中水煮開(kāi)，糯米圓子放入煮至浮起，撈出備用。

4、鍋中放紅糖加少量水，煮成稍有稠度的糖汁，糯米圓子放入糖汁中。

5、裝盤(pán)，澆上用少量水調(diào)勻的蜂蜜，再撒上熟花生碎末即可。