2017/4/20 15:53

東芬蘭大學(xué)刊登在《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)雜志》上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，早餐吃雞蛋有助于改善大腦功能，預(yù)防老年癡呆。

研究人員表示，雞蛋中含大量蛋白質(zhì)、維生素以及豐富的抗氧化劑，可改善大腦前額葉功能及執(zhí)行功能。除此之外，雞蛋中的維生素E可降低心臟病發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)，葉黃素則可防治動(dòng)脈堵塞。早上吃雞蛋，能最好地吸收這些營(yíng)養(yǎng)。不過老人、膽固醇偏高、患腎臟疾病的人要注意吃雞蛋的量不要過大。