2017/4/21 14:59

家里有多余的木瓜怎么辦？除了常做的木瓜燉牛奶，下面教你一種更贊的做法——木瓜牛奶凍。

準(zhǔn)備材料：木瓜1只，牛奶250毫升，白糖20克，魚(yú)膠粉5克。

步驟一：將木瓜表面洗凈，對(duì)剖兩半。挖去瓤、籽，平放入小底盤(pán)中。

步驟二：牛奶倒入奶鍋中，加入魚(yú)膠粉、白糖，可根據(jù)自己口味調(diào)整白糖用量。全程開(kāi)小火，不斷攪拌，低溫加熱。

步驟三：等待粉、糖全部融化后關(guān)火，并將熬好的奶凍液倒入木瓜盅中。待自然涼透后覆蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時(shí)以上。

小貼士：牛奶可以換成椰子汁，魚(yú)膠粉也可以換成吉利丁片，不過(guò)要把吉利丁片煮化掉才好。至于糖的用量，煮的時(shí)候可以邊嘗邊添加，木瓜本來(lái)有甜味，建議糖不要放太多。