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梨能潤肺止咳,得這樣吃才行

2017/5/9 16:40

梨湯是我國傳統(tǒng)的食療補(bǔ)品,在干燥的冬季,喝梨湯能止咳祛痰,對嗓子有保護(hù)作用。平時(shí)大家都習(xí)慣用水煮梨湯喝,但你是否知道,紅酒煮梨對身體也同樣有很好的保健作用呢?

梨子營養(yǎng)豐富,能潤燥化痰、潤腸通便,而紅酒中含有的原花青素能保護(hù)心血管,白藜蘆醇能抗癌。梨子性寒,但煮熟以后寒性會有所減弱。在煮梨湯時(shí),加適量紫紅的葡萄酒,既補(bǔ)充了梨和紅酒中的營養(yǎng)物質(zhì),給人視覺上的享受,還能溫暖腸胃,使其潤肺止咳的功效發(fā)揮得更好。

此外,在煮的過程中,紅酒中的酒精大多已揮發(fā)掉,只會剩下一點(diǎn)微微的酒香,所以不必?fù)?dān)心喝下這一大碗紅酒梨湯會醉。如果不喜歡酒味,可以煮久一些或加些冰糖在里面。需要注意的是,煮梨湯時(shí)一定要帶著梨皮,因?yàn)槔嫫櫡位档男Ч壤嫒飧鼜?qiáng)。

下面是紅酒梨湯的做法

原料

紅酒500ml,水晶梨一個(gè),冰糖適量,肉桂粉少許,檸檬半個(gè)。

做法

水晶梨去皮、去核,對半切開,放入泡有檸檬的清水中防止變色;將紅 酒倒入鍋 中,放入冰糖、肉桂粉,煮至冰糖溶化;放入水晶梨,中火煮至紅酒翻滾,小火繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí)后關(guān)火,放涼后再放入冰箱中冷藏,幾個(gè)小時(shí)后便可食用。

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