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懶人必備的8個(gè)食譜

2017/5/14 19:07

懶人椰香辣咖喱飯

用料

主料:米飯1碗、土豆1個(gè)、洋蔥1個(gè)、蔬菜粒(速凍)適量、火腿腸1個(gè)

輔料:黃油適量、純凈水適量、椰汁適量

做法

1.土豆切小粒(不削皮也好吃的土豆雖然是譜主懶的削)

2.火腿腸,洋蔥切粒,把黃油先切出來(lái)一塊

3.黃油下鍋

4.待黃油融化后加入洋蔥粒翻炒,直到能聞到一股濃濃的洋蔥香

5.加入預(yù)先準(zhǔn)備好的土豆粒、火腿腸粒及速凍蔬菜粒翻炒(炒一會(huì)兒就好了,不用炒熟)

6.倒入適量的純凈水后,再倒一些椰汁,然后等湯里的菜煮熟(水不要加太多哈,不然就可以喝咖喱湯了)

8.調(diào)至小火,等咖喱塊熔化湯汁煮至濃稠,再淋在米飯上就OK啦


新疆手抓飯

懶人版手抓飯

用料

主料:羊腿肉300克、大米300克、胡蘿卜1根、洋蔥(紫皮,脫水)1個(gè)、干辣椒3個(gè)

輔料:姜1小塊、黑胡椒粉少許、孜然粒1小勺、孜然粉1勺、鹽適量、食用油適量

做法

1.選取羊腿肉,若是做一家三口的量,做出來(lái)的手抓飯還能稍微富裕,需要羊腿肉200克左右即可,解凍后切小塊備用。

2.準(zhǔn)備需要的食材。大米300克,胡蘿卜一根,紫洋蔥一個(gè),老姜一小塊。

3.大米淘洗干凈,浸泡在清水里,靜置10分鐘左右。

4.準(zhǔn)備孜然的時(shí)候,最好是孜然粉和孜然粒都準(zhǔn)備,如果你是特別喜歡孜然的味道。因?yàn)樽稳涣5奈兜栏鼭庥?,尤其是蒸飯的時(shí)候,放入孜然??诟懈?。

5.胡蘿卜去皮切小塊,洋蔥切塊。

6.炒鍋燒熱,先放適量食用油,放入羊肉,炒到變色,接著放入姜絲、干辣椒,孜然粉,快速翻炒。

7.接著倒入紫洋蔥和胡蘿卜丁,加入適量生抽,研磨適量的黑胡椒粒,再加入孜然粒。

8.再來(lái)適量鹽

9.加入一小杯開(kāi)水,只要煮開(kāi)就關(guān)火。

10.把浸泡好的大米倒入電飯煲中

11.把炒好的料倒入其中,再攪拌一下。

12.電飯煲啟動(dòng),在蒸飯檔,需要大概45分鐘的時(shí)間。

13.噴香撲鼻的手抓飯做好了!湯汁入味,米飯香糯,胡蘿卜剛剛軟爛,羊肉咸香。一切都相當(dāng)完美!

14.迫不及待的盛上一碗,好香!一碗羊肉手抓飯,驅(qū)走一天的疲憊,用濃濃的幸福味道把家人凝聚在一起,這就是家的味道。

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