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夏天4種方法保存雞蛋

2017/6/6 18:14

夏天天氣炎熱,溫度逐漸升高,雞蛋在這種炎熱的季節(jié)容易變質(zhì)。那么,夏天雞蛋怎么保存呢?其中,將雞蛋放進(jìn)冰箱是最常用的方法,但這只能儲(chǔ)存很少的分量。其實(shí),雞蛋儲(chǔ)存有很好的妙招的哦,不僅效果好,還解決了冰箱無(wú)法大量存儲(chǔ)的問(wèn)題。

夏天雞蛋的保存方法

1、涂食用油法

可選擇在雞蛋表面涂一層薄薄的食用油,能防止蛋殼內(nèi)的二氧化碳與水的蒸發(fā),還能阻止細(xì)菌浸入,夏天可以保存36天左右。但是,這種方法只適于氣溫處于25至30攝氏度時(shí)使用。另外,油沒(méi)必要刷太多,只要輕輕地刷一下就可以了。然后把雞蛋再存放在陰涼的地方,注意,不要放在太陽(yáng)直射的地方,也不要放在廚房里,這樣溫度過(guò)高,對(duì)于刷了油的雞蛋也沒(méi)有用了。

2、谷糠填充法

將干凈的木桶或缸箱洗凈并擦干。在底部鋪一層谷糠,大約1~2厘米,再放一層蛋,雞蛋與雞蛋之間稍稍分開(kāi),用谷糠填滿空隙,再鋪一層谷糠,再放一層蛋,蓋上蓋子,箱子裝滿后放在陰涼隱蔽的地方,半年內(nèi)都不會(huì)壞。但是值得注意的是,每隔10天就要將雞蛋翻出來(lái)進(jìn)行檢查,每個(gè)月都要有照光檢查1次,發(fā)現(xiàn)霉蛋要及時(shí)地扔掉。

3、鋪松針?lè)?/strong>

在潔凈干燥的容器底鋪上厚1厘米的松針葉子,再鋪1層松針,之后放1層雞蛋,如此交替重復(fù)一直到容器滿為止,最后一層用松針,厚1厘米左右,再蓋上桶蓋,置于室內(nèi)陰涼、干燥處,一般可保鮮3~4個(gè)月。

4、豆類填充法

將雞蛋置于小米等谷殼窩藏,有助于抑制蛋體周圍的腐敗細(xì)菌活動(dòng),抑制雞蛋本身的新陳代謝,延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。不過(guò),用黃豆、紅豆等雜糧代替小米也可以,豆子的保鮮效果要比谷殼更好哦,一般可保鮮7~8個(gè)月。

tips:實(shí)際上,有其他的方法來(lái)保存雞蛋,冰箱的保存只是最常用,而且時(shí)間和效果還是最不好的一種哦。

雞蛋能放多久

買雞蛋最好是多次少量的購(gòu)買方式。在溫度2~5攝氏度的情況下,雞蛋一般能放30天左右,而擺放在冬季室溫下為15天,夏季室溫下則為10天。

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