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有些菜不能重復(fù)加熱,小心癌癥找上你!

2017/7/11 14:14

“菜剩的太多了,放冰箱里明天再吃”“今天多做點,剩下的可以明天上班帶”,這或許是許多家庭主婦、上班族經(jīng)常會有的舉動,不但能節(jié)省開銷,還能保證食物不浪費。但你知道嗎,以下七種食物,一旦重復(fù)加熱不僅營養(yǎng)會全部流失,還可能導(dǎo)致腹瀉,食物中毒,甚至還會致癌!

1、芹菜、菠菜

芹菜、菠菜等葉菜類,里頭含有硝酸鹽,如果重復(fù)加熱,容易讓硝酸鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽,有致癌的風險。

2、魚和海鮮

魚和海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物,會損傷肝、腎功能。


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