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為什么一喝牛奶就會(huì)拉肚子?

2018/2/26 16:52

牛奶是生活中常見(jiàn)的飲品,但是有些人一喝牛奶就會(huì)拉肚子,這是為什么呢?該如何緩解呢?

一、喝牛奶拉肚子的原因

牛奶是種很營(yíng)養(yǎng)的食物,但有有些人一喝牛奶就容易腹瀉,通常這不是牛奶過(guò)敏所致,而是對(duì)牛奶中的乳糖不能吸收而引起,喝牛奶會(huì)拉肚子這種情況被稱為——乳糖不耐受。

乳制品中的主要碳水化合物就是乳糖,正常人喝完牛奶后,乳糖在小腸經(jīng)乳糖酶分解被人體吸收;而乳糖不耐受的人,由于體內(nèi)缺少乳糖酶,導(dǎo)致乳糖不能被分解吸收,進(jìn)而乳糖會(huì)進(jìn)入大腸,腸內(nèi)滲透壓高,水分無(wú)法吸收,從而發(fā)生腹瀉,這種原理有些類似于瀉藥。

乳糖不耐受的人由于體內(nèi)乳糖酶的消化酶,喝進(jìn)去的大部分牛奶未經(jīng)消化的乳糖抵達(dá)大腸,大腸內(nèi)的一些細(xì)菌利用乳糖發(fā)酵,產(chǎn)生大量氣體,進(jìn)而會(huì)出現(xiàn)腹脹,放屁,腹瀉等等癥狀,情況輕些的人,易出現(xiàn)腹瀉,嚴(yán)重者一杯牛奶還沒(méi)喝完就可能需要跑廁所。

是否會(huì)發(fā)生乳糖不耐受,很大程度上是由基因決定的,如果體內(nèi)不產(chǎn)生分解乳糖酶,那么,喝牛奶會(huì)拉肚子則是必然,但這也并非絕對(duì),有些人有后天也能改善,經(jīng)常會(huì)有一部分人喝著喝著就對(duì)牛奶耐受了,這說(shuō)明體內(nèi)的乳糖酶已被喚醒。

二、緩解喝牛奶拉肚子

1、慢慢加量

對(duì)乳糖的耐受程度與酒量一樣,是可以慢慢地練出來(lái)的??梢試L試著每天喝一小口鮮奶,身體適應(yīng)則可慢慢加量,如果不適應(yīng)則減少些,等到適應(yīng)后再一點(diǎn)點(diǎn)加量,幫助身體慢慢提高對(duì)乳糖的耐受能力。

2、搭配食物

改變喝牛奶的方式,不要空腹直接飲用牛奶,最好是能搭配著其他食物一起吃,如面包,饅頭,粥,麥片等等,乳糖不耐者空腹喝奶會(huì)有比較嚴(yán)重的癥狀,而牛奶在與其他食物搭配時(shí),胃腸中的乳糜作用和機(jī)械運(yùn)動(dòng)的增加,可以提高乳糖吸收率,減輕乳糖不耐的癥狀。

3、喝零乳糖牛奶

市面上已經(jīng)有了零乳糖的牛奶,喝牛奶容易拉肚子的朋友們,可以選擇這樣的牛奶來(lái)代替,這樣喝營(yíng)養(yǎng)既補(bǔ)充到了,又不會(huì)有什么不適癥狀。

4、改喝酸奶

喝牛奶容易拉肚子,腹脹的人,也可以選擇不喝牛奶,喝些酸奶,酸奶中的乳糖有約三分之一都被乳酸菌分解了,另外在乳酸菌發(fā)酵的過(guò)程中還會(huì)產(chǎn)生一些乳糖酶,所以,乳糖不耐受的人也可以放心大口喝酸奶,而且酸奶的口感很好。

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