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百合怎么吃才能讓營養(yǎng)不流失?

2018/8/9 11:37

百合是藥食兼優(yōu)的滋補(bǔ)佳品,具有豐富的淀粉、維生素、礦物質(zhì)和秋水仙堿等營養(yǎng)物質(zhì),有鎮(zhèn)咳祛痰、鎮(zhèn)靜安眠、滋陰潤肺、強(qiáng)身抗癌等功效和作用。但是百合怎么吃,才能藥食兼優(yōu),才能保證營養(yǎng)不易流失,功效作用最佳?

1、百合雪梨湯

百合30克,雪梨1個(gè),冰糖適量。干百合用清水浸泡3個(gè)小時(shí),做時(shí)再連同清水一起倒入砂鍋內(nèi),再酌情加入清水,煮一個(gè)半小時(shí),待百合熟爛,加入去皮去核的雪梨塊,以及適量冰糖,再煮30分鐘即成。

作用:兩種是很養(yǎng)肺的食物,一起吃效果就更好了,滋陰潤肺,清熱解毒,美容養(yǎng)顏。

2、百合南瓜羹

米、南瓜、冰糖、百合瓣適量。水煮沸,加入洗干凈的米,用中火煲40分鐘。南瓜去皮切丁,百合洗凈取瓣,一起放至米里,煮至百合軟爛。

作用:百合,潤肺止咳、養(yǎng)陰消熱、清心安神;南瓜,潤肺益氣,化痰排濃,利尿、美容等。


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3、西芹炒百合

西芹150克,瘦肉沫50克,百合50克,蒜與紅椒適量。百合洗凈,掰開,西芹洗凈切段,在沸水里焯一下?lián)瞥鰝溆?,紅椒半個(gè)去籽,切片;熱鍋燒油,爆香大蒜,再炒熟瘦肉沫,再下百合,西芹翻炒一下,最后加入紅椒,加鹽炒勻。

作用:促進(jìn)食欲、降低血壓、健腦、清腸、潤肺、清火、安神。

擴(kuò)展閱讀:百合的食用大全

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