2018/8/9 11:37

百合是藥食兼優(yōu)的滋補(bǔ)佳品，具有豐富的淀粉、維生素、礦物質(zhì)和秋水仙堿等營養(yǎng)物質(zhì)，有鎮(zhèn)咳祛痰、鎮(zhèn)靜安眠、滋陰潤肺、強(qiáng)身抗癌等功效和作用。但是百合怎么吃，才能藥食兼優(yōu)，才能保證營養(yǎng)不易流失，功效作用最佳？

1、百合雪梨湯

百合30克，雪梨1個(gè)，冰糖適量。干百合用清水浸泡3個(gè)小時(shí)，做時(shí)再連同清水一起倒入砂鍋內(nèi)，再酌情加入清水，煮一個(gè)半小時(shí)，待百合熟爛，加入去皮去核的雪梨塊，以及適量冰糖，再煮30分鐘即成。

作用：兩種是很養(yǎng)肺的食物，一起吃效果就更好了，滋陰潤肺，清熱解毒，美容養(yǎng)顏。

2、百合南瓜羹

米、南瓜、冰糖、百合瓣適量。水煮沸，加入洗干凈的米，用中火煲40分鐘。南瓜去皮切丁，百合洗凈取瓣，一起放至米里，煮至百合軟爛。

作用：百合，潤肺止咳、養(yǎng)陰消熱、清心安神；南瓜，潤肺益氣，化痰排濃，利尿、美容等。

【廣東】開心田園樂

3、西芹炒百合

西芹150克，瘦肉沫50克，百合50克，蒜與紅椒適量。百合洗凈，掰開，西芹洗凈切段，在沸水里焯一下?lián)瞥鰝溆?，紅椒半個(gè)去籽，切片；熱鍋燒油，爆香大蒜，再炒熟瘦肉沫，再下百合，西芹翻炒一下，最后加入紅椒，加鹽炒勻。

作用：促進(jìn)食欲、降低血壓、健腦、清腸、潤肺、清火、安神。

擴(kuò)展閱讀：百合的食用大全