2019/5/6 17:28

馬上面臨高考，考生一定要注意讓自己保持體力充沛，精神飽滿，在飲食上注意合理膳食。父母需可通過(guò)日常飲食來(lái)增加孩子的記憶力，那么高三學(xué)生吃什么增強(qiáng)記憶力呢？

1、雞蛋

人體大腦活動(dòng)功能，記憶力的強(qiáng)弱是與大腦中的乙酰膽堿含量密切相關(guān)。我們吃雞蛋，雞蛋蛋黃在含有豐富的卵磷脂被酶分解后，是可以產(chǎn)生豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。國(guó)外研究證實(shí)，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，對(duì)保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。

2、瘦肉

瘦肉與肥肉相比，脂肪少、蛋白質(zhì)含量高，因此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。除了豐富的蛋白質(zhì)，瘦肉還富含維生素B、E，以及礦物質(zhì)鐵與磷。鐵是紅血球中血紅蛋白的重要成分，血紅蛋白是人體負(fù)責(zé)運(yùn)送和交換氧氣的工具，可讓大腦保持活力，缺鐵會(huì)引起貧血、精神渙散和記憶力減退。磷則是參與神經(jīng)纖維傳導(dǎo)、能量生成及儲(chǔ)存的關(guān)鍵物質(zhì)，是大腦運(yùn)作不可缺少的元素。

繽紛薯泥蛋

擴(kuò)展閱讀：雞蛋的有關(guān)美食做法