2019/6/6 16:51

癌癥是一種讓所有人既害怕又無(wú)奈的疾病。在生活當(dāng)中，有不少人無(wú)緣無(wú)故就會(huì)患上了各種癌癥，這當(dāng)中的恐慌是讓人難以想象的。因此，在平時(shí)我們就得注意去抗癌防癌。

1、粗：多吃粗糧、雜糧、粗纖維類食物

食物中缺乏植物纖維是近年來(lái)癌癥越來(lái)越多的重要原因之一。植物纖維具有“清洗腸道”的功能，它可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，縮短腸內(nèi)容物通過(guò)的時(shí)間，減少致癌物被人體吸收的可能，尤其能預(yù)防大腸癌的發(fā)生。粗糧中還含有豐富的鈣、鎂、硒等微量元素和多種維生素，其中硒是一種抗癌物質(zhì)，能結(jié)合體內(nèi)各種致癌物，通過(guò)消化道排出體外。

吃“粗”不妨做到以下幾點(diǎn)：

①最好安排在晚餐:正常人吃的頻率以兩天一次為宜，“三高”人士可一天兩次。

②粗細(xì)搭配可互補(bǔ):研究發(fā)現(xiàn)，飲食搭配以6分粗糧、4分細(xì)糧最適宜。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上講，與其單獨(dú)吃玉米、小米、大豆，不如將它們按1∶1∶2的比例混合食用。肉、蛋則是粗糧的最好搭檔，能起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的作用。

③粗糧不宜細(xì)做:不論哪種粗糧，都是以蒸、煮等少油、少鹽的烹飪方法為佳。比如，小米、燕麥、薏米等都適合煮粥喝。

蘆筍炒腐竹

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