2019/6/17 17:11

4、水果

維生素B17是極具抗癌效果的物質(zhì)，這種物質(zhì)對癌細胞有直接的損害作用，對正常細胞則無任何毒害，而杏是水果中維生素B17含量最豐富的水果，所杏是最佳抗癌水果之一。

有研究顯示，番茄紅素可以降低前列腺癌、乳腺癌、肺癌、消化系統(tǒng)癌的發(fā)病幾率，而水果中番茄和紫色葡萄的番茄素含量十分可觀。

每100克獼猴桃維生素C含量最高可達420毫克，其中膳食纖維和抗氧化物質(zhì)也相當豐富，對于預防冠心病、高血壓、動脈硬化有不錯的效果。獼猴桃的抗氧化物質(zhì)對于提升機體的免疫力有不錯的效果，能夠幫助機體抵抗癌細胞的侵蝕。

5、蔬菜

苦瓜的抗癌作用主要是因為含有類奎寧蛋白，這是一種可以激活免疫細胞活性的物質(zhì)，能夠加速吞噬細胞吞噬癌變細胞。另外苦瓜種子還能抑制癌細胞的侵襲和轉(zhuǎn)移，減少癌細胞的擴散。

南瓜可以消除致癌物質(zhì)亞硝酸銨的突變作用，對于預防女性乳腺癌、卵巢癌和男性前列腺癌有一定的功效，是不可多得的防癌佳品。

胡蘿卜素可以降低自由基對人體的傷害，通過光纖的照射可以轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A具有防癌抗癌的效果。需要注意的是維生素A是脂溶性的營養(yǎng)素，所以胡蘿卜炒熟后食用比生吃營養(yǎng)。

釀苦瓜

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